Blind Tasting

Blind tasting -- 讓品酒者在未被酒莊名氣影響的情況下，憑紅酒的色、香、味品評一瓶酒的優劣。

我認為以蒙瓶測試的方法品酒有利有弊。

首先，"利" 在於你撇除了酒莊名氣對你造成的偏見。哪管杯中的是 Lafite 還是 Margaux，不好喝就是不好喝 (當然 ，Lafite/ Margaux怎能不好喝？！) 。可是，"弊" 卻是蒙瓶也不是絕對公平，我認為品酒除了是視覺、嗅覺、味覺的享受外，更是心靈和精神上的享受。作一個誇張一點的比喻，一瓶新世界的 table wine，絕對有可能在味覺上勝過一瓶波爾多列級莊的酒；但是，在知道舊世界酒背後的故事、幕後的葡萄農、釀酒師對表達自然風土 (terrior) 的尊重後，你還會選擇那瓶添加木碎釀製、缺乏感情的商品嗎？

或許，相比 Horizontal Tasting (同年份不同酒莊) 和 Vertical Tasting (同酒莊不同年份)，Regional Tasting 更reasonable 吧。