當朋友都知道我深愛 Clerc Milon

多謝大家知道我呢個又窮又 snobbish 的 Bordeaux lover 對 Clerc Milon 情有獨鍾之後一人一酒成全我的願望。多謝酒主 Alex 開咗呢支 Clerc Milon 1985。

開呢支酒係一場生死遊戲：個 cork 都幾霉，而冇用 Ah-so 嘅我地派出經驗不足嘅 Ali 開酒，簡直係促成咗個 cork 的死亡。我一鑽個 corkscrew 落去已經心知不妙，最後要勞煩到老細 Ken 哥扮醫生 "幫手將我不慎整死咗嘅病人救番生"。的確，醫生將個病人救番生，個 cork 斷開三截但一滴都冇跌落支酒度。
支酒一開，wow，即開即飲的 Bordeaux 呀！完全唔洗抖氣啲香氣已經 perfectly opened：好皮革好 plummy 同埋都係好皮革呀！第一啖入口 tannins soft 到一個點，不過有啲重木桶味，味道未係好 open；但係一路飲到飯都食完為時個半鐘時支酒啲香氣一啲都冇跌，亦都一啲都冇變酸；反而木桶退咗，多咗茶葉味。

Peak 呀 peak 呀。不宜再擺啦，雖然 ex-chateau recork 的應該會長壽一啲啲，但係相信個 peak 都係不遠矣，飲得就飲啦。

飲酒，搵我！不過開酒，都係交比你。

PS: 希望下一篇可以係 [當所有人都知道我深愛 Clerc Milon]


[Repost from Facebook 14th Nov 2015] ❤