Bellauc Signature d’Octobre 2010 

這支甜酒來自法國西南部的 Jurançon。

一般我們喝的甜酒葡萄品種不是 Semillon 就是 Riesling，

但 Jurançon 則以特有葡萄 Manseng 釀成。

Noir Manseng 是黑皮葡萄，而用作釀製甜酒和白酒的都是白皮 Manseng；

白皮 Manseng 又有分 Gros Manseng 和 Petit Manseng，

Gros Manseng 的顆粒較大，產量大，酸度高，

而 Petit Manseng 的產量較少，果味豐富，適合用以製作甜酒。

這支 Signature d’Octobre 2010 香氣十足十芒果汁，

是很稠很濃郁的芒果汁！

有時，我會以芒果布甸的香氣形容來自 Sauternes 的甜酒，

但是，這支酒的芒果氣息可要比 Sauternes 強烈一千倍一萬倍，

它簡直就有如一杯香甜的芒果汁放到你的鼻尖一樣！

雖然有極香甜的香氣，但是入口它卻沒有令人生厭的甜膩，

它有十足的酸度支撐着其無比豐富的果味，

喝了一口，我唯一想做的事就是再多喝一口！